Nos créations
Fiers de nos origines, nous voulons, à travers nos créations maltées, faire découvrir et partager les expressions de notre canton.
La Pépie
Blonde (Belgian Ale)
5,0%
Fruit d’une collaboration entre notre brasseur et un ami proche, cette bière blonde foncée vous propose une base relativement maltée suivi d’une belle amertume amenée par l’ajout de deux houblons (EKG, Cascade). Le mélange de deux levures déploie des caractères typiques des bières belges aussi bien en nez qu’en bouche.
La Tiaffe
Bière blanche
4,5%
Une blanche très rafraîchissante dans l’esprit des «Weissbier» allemandes.
Le discret houblonnage provenant exclusivement d’un houblon Suisse Bio (Cascade) renforce encore cette impression de fraîcheur. Son faible taux d’alcool en fait une compagne très appréciée des terrasses. La levure utilisée apporte esters et arômes typiques des bières de froment.
LA PÈDZE
Ambrée (american Amber Ale)
6,0%
La Vigousse
Pale Ale
5,5%
A mi-chemin entre une Pale Ale et une IPA, cette bière met l’accent sur un houblonnage très riche en arômes apportés par l’addition de trois houblons nobles (Nelson Sauvin, Mosaic, Chinook) à différents moments du brassin. Il en résulte une explosion de saveurs au nez et en bouche, ceci sous une jolie mousse bien persistante.
La Murgée
India Pal Ale
6.2
La petite dernière de la gamme. A la base développée comme bière éphémère pour notre bar, cette IPA a eu tellement de succès que nous avons décidé de l’intégrer à notre gamme. Une base maltée assez simple mais une très grande quantité de houblons (Amarillo, Citra) donne à cette bière amère un magnifique bouquet d’arômes qui va de la mangue au litchi.
La Fegniôle
American Wheat Blanche
4,7%
Une bière blanche plus aromatique et sur la fraîcheur. Cette bière dégage des notes d’agrumes et d’ananas ainsi que quelques saveurs de noix de coco.
